La Nocciola di Corchiano

Dal 1965, l’Azienda Mecarelli coltiva esclusivamente cultivar autoctone di nocciola Tonda Gentile Romana dei Monti Cimini con cure particolari a Nocchione e selvatico utilizzati come impollinatori.

Grazie alla realizzazione nel 2013 dell’impianto per la trasformazione del raccolto, offriamo ai clienti semilavorati con la garanzia di freschezza e tracciabilità, autocertificazione senza glutine e senza lattosio.

L’orientamento aziendale è sempre stato indirizzato all’ecocompatibilità con l’adesione, nel tempo, alla riduzione al minimo dell’utilizzo di fitosanitari e concimi chimici, firmando con gli enti locali il protocollo di Agricoltura Consapevole.

Il nostro obiettivo è ottenere il miglior prodotto 100% ITALIANO, rispettando l’ambiente.

L’azienda Mecarelli con la sua Gloria di Cesare si trova a Corchiano in una località a circa sei chilometri dal paese, chiamata Fratta.

La piccola dimensione dell’azienda, produttrice principalmente di nocciole, consente di seguire direttamente ogni fase del lavoro: la potatura, la concimazione, l’ irrigazione, la difesa guidata, la raccolta, l’essiccatura e dal 2013 anche nella produzione del semilavorato.

Non si può pensare alla pianta solo nel momento del raccolto e solo quando siamo certi che ci da’ frutto, ma per tutto l’anno, in tutti gli anni, anche in quelli più scarsi.

L’impegno primario di un agricoltore è la salute della pianta e la qualità del frutto nel rispetto e nella salvaguardia dell’ambiente.

Grazie a tutti quei vecchi per aver seminato, piantato e curato tutti gli alberi che circondano il nostro paese.

L’azienda Mecarelli potrebbe dire, con un sorrisetto divertito, che le sue nocciole sono più nocciola e più belle, gustose e “profumose” di tutte le altre del Viterbese, invece vuol far sapere che a volte bisogna credere nei sogni e non perdere mai la fiducia in se stessi e la speranza in un mondo migliore.

Quindi vorrei regalarvi un sogno, il nostro.

Malgrado i periodi di crisi che il settore agricolo ha attraversato, ci siamo reinventati continuamente, e se la moda ai miei tempi era fare i geometri o i ragionieri, io ho iniziato a fare il contadino. Ed oggi se la moda è la velocità, il tutto e subito, io aspetto la ciclicità delle stagioni, mi affaccio dalla finestra e respiro il tempo.

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